수비드 쇠고기 안심 스테이크

수비드 쇠고기 안심 스테이크

온도 : 57도
시간 : 1시간

재료

쇠고기 안심
(두께2.5cm)
소금
후추
버터
식용유
스테이크 소스

요리팁

스테이크 익힘 정도를 조절하고 싶다면 60도 미디움을 기준으로 ±5도 사이에서 조절할 수 있습니다.
참고로 57도는 미디움 스테이크를 만들기 위한 온도입니다.

 

2017-02-20T10:28:42+00:00